2025 年 3 月 16 日，《食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB7718-2025》正式发布，将于 2027 年 3 月 16 日全面实施，该标准替代了原 GB7718-2011 版本，结合 GB28050-2025 等相关标准形成全新食品标识监督管理体系，为预包装食品标签设计划定了明确规范。对于包装设计师而言，精准掌握新规核心要求是保障设计合规、助力食品企业产品顺利上市的关键，本文将整合两项标准解读的核心内容，从核心变化、详细规范、设计影响及应对策略四大维度展开全面解析。

一、GB7718-2025 核心变化要点

（一）定义范畴的扩充与调整

    ※ 预包装食品定义新增 “预先包装或者制作在包装材料、容器中以计量方式销售的食品”，将更多食品类型纳入规范。创意共和注意到，这一调整意味着烘焙、散装称重后再包装、进口小规格分装等此前界定模糊的食品类型均需遵循本标准，设计师在承接项目初期需先完成产品属性判定，避免因界定偏差引发合规风险。

    ※ 修订配料、生产日期、保质期、规格等核心概念定义，新增 “数字标签” 定义（食品包装上采用二维码等信息化手段展示的食品标签），删除 “主要展示版面” 定义，直接影响标签内容组织逻辑。

（二）标签基本要求的强化

    ※ 明确标签需清晰、醒目、持久，通俗易懂且有科学依据，不得使用虚假、夸大表述，禁用封建迷信元素，不得暗示食品或成分具有预防、治疗疾病作用，非保健食品禁止明示或暗示保健功能。创意共和认为，这些要求为包装设计划定了明确的 “合规红线”，推动行业从 “营销导向” 向 “信息传递为本” 转型，避免过度设计导致的消费者误解。

    ※ 语言使用规范：以规范汉字为主（商标、邮箱、网址除外），可同时使用繁体字、拼音、少数民族文字和外文，但需符合字体高度等相关要求。

（三）标示内容的新增与细化

    ※ 新增食品声称、进口食品、数字标签的标示要求，强化致敏物质标示规范，将部分正文内容调整至附录，新增附录 A、D，调整附录编排顺序。创意共和发现，新增条款多聚焦于消费者知情权与健康保障，如数字标签的引入既适配了数字化消费趋势，也为复杂信息展示提供了新路径。

    ※ 规范食品名称、日期、配料表、生产者经营者信息、净含量、食品生产许可证编号等多项标示内容，让标签信息传递更精准。

二、预包装食品标签详细标示规范

（一）基础信息标示要求

1. 食品名称：需在醒目位置标示反映真实属性的名称，若使用 “新创名称”“音译名称” 等易误解名称，需在同一版面临近位置以相同字体、颜色（字高不大于属性名称）补充说明。国家标准已规定的名称需优先选用。

2. 生产者与经营者信息：清晰标示名称、地址、联系方式，进口食品还需标注进口商 / 代理商信息、境外生产企业注册编号、原产国（地区），灌装或分装与原产国不一致时需同时标示。

3. 日期标示：按年、月、日顺序标示生产日期和保质期到期日，可采用 “20250316”“2025-03-16” 等形式；保质期 6 个月及以上可仅标示保质期和到期日；包装物最大表面面积≤20cm? 时，可仅标示保质期和到期日。日期不得加贴、补印或修改，字体高度有明确要求（详见下文）。

4. 贮存条件：可使用 “贮存条件”“贮藏方法” 等标题或不标示标题，推荐形式包括 “常温保存”“-18℃冷冻保存”“避免阳光直射”“温度：≤25℃，湿度：≤60%” 等，需清晰明确。

（二）配料表与食品添加剂标示规范

1. 配料表基本要求：所有预包装食品（含单一配料）需标示配料表及引导词，配料按加入量（质量计）递减顺序排列，加入量≤2% 的配料可不分顺序；已挥发或去除的配料可不标示。

2. 复合配料标示：复合配料（非复配食品添加剂）需标示名称及原始配料（括号内按比例排列），若复合配料有国标 / 行标 / 地标且加入量＜25%，可不标示原始配料；复合配料中的复合配料可不展开。

3. 食品添加剂标示：需使用 GB2760、GB14880 等标准中的通用名称，可选择直接标示通用名称、功能类别名称 + 通用名称两种形式；包装物最大表面面积≤60cm? 时，可用 INS 号代替通用名称（无对应 INS 号或致敏物质相关需标示通用名称）。复配食品添加剂需展开标示发挥作用的全部成分。创意共和发现，食品添加剂标示的多种可选形式虽为设计提供了灵活性，但需结合包装尺寸精准选择，避免因 INS 号使用不当导致信息不明确。

4. 定量标示要求：特别强调添加或含有某成分，或强调 “无”“不含” 某成分时，需标示具体含量；“无”“不含” 仅适用于成分含量为 0 的情况，食品添加剂、污染物等禁止使用该类表述；不得使用 “不添加”“不使用” 及其同义语。

（三）净含量与规格标示

1. 净含量规范：需与食品名称在同一展示版面标示，单位标注有明确要求：ml 的 l 小写，kg 全小写；净含量＞1000mL 用 L 为单位，＞1000g 用 kg 为单位。字体高度需符合：≤50g/mL 为 2mm，50-200g/mL 为 3mm，200-1000g/mL 为 4mm，＞1kg/L 为 6mm，长度 / 面积 / 计数单位标注为 2mm。

2. 规格标示：同一预包装含多件定量食品时，需表述净含量与内含件数关系；以计量方式销售的预包装食品可豁免规格标示。

3. 允许短缺量：质量 / 体积类：0-50g/mL 允许短缺量 9%，50-100g/mL 为 4.5g/mL，100-200g/mL 为 4.5% 等；长度类：≤5m 不允许短缺，＞5m 为 2%；面积类为 3%；计数类：≤50 件不允许短缺，＞50 件为 1%（小数进位）。创意共和认为，允许短缺量的明确量化标准，既平衡了生产合理误差与消费者权益，也为设计师在净含量视觉呈现上提供了参考，避免因过度追求 “满装感” 导致企业违规。

（四）致敏物质标示

1. 强制标示类别：含麸质谷物及其制品、甲壳纲类动物及其制品、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳及乳制品、坚果及其果仁类制品等八大类致敏物质，需在配料表中以加粗 / 下划线形式提示，或在临近位置标注 “含有花生、乳成分” 等信息。

2. 间接带入提示：生产过程中可能带入致敏物质（如共用生产线），鼓励标示 “本产品可能含有 XX”“生产线同时加工含 XX 的食品” 等提示。

3. 豁免标示情况：深度加工去除致敏蛋白的配料（如精炼大豆油、淀粉、鱼明胶等）、单一配料且产品名称已明确致敏物质的产品、食用酒精及蒸馏酒可免于标示。创意共和注意到，豁免情形的细化的可有效避免标签信息冗余，设计师需精准区分 “需强制标示” 与 “可豁免” 的边界，尤其关注加工工艺对致敏物质的影响。

（五）数字标签与条形码规范

1. 数字标签：企业可自愿选用，需在识别码临近位置标注 “数字标签” 字样；二维码尺寸≥20mm，内容需与包装标签一致，识读后一级页面直接展示信息，无干扰元素，可结合视频、语音等形式。创意共和认为，数字标签的推广为包装设计提供了 “轻量化 + 多功能” 的创新方向，设计师可通过二维码整合生产追溯、食用指南等复杂信息，简化传统版面的同时提升消费者体验。

2. 条形码：标准尺寸 37.29mm×26.26mm，放大倍数 0.8-2.0，共 14 套固定比例模版；高度最多可截取 1/3，长度不可随意截取；首选位置为包装背面右下区域，与边缘距离≥8mm 或 100mm，特殊情况可纵向放置。

（六）字体与版面要求

    1. 文字高度不得低于 1.8mm，字高与宽比值≤3；繁体字、拼音、外文字高不得大于对应规范汉字。

    2. 包装物最大表面面积＞150cm? 时文字高度≥2mm，＞400cm? 时≥2.5mm；生产日期和保质期到期日字体高度：＞35cm? 时≥3mm，＜35cm? 时≥2mm，需设置独立区域标注，主展示版面标注 “见包装物某部位”。

（七）营养标签与其他标示

1. 营养标签：需包含能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠等常规 7 项，超过 7 项时需突出常规项；含量保留小数点后一位，千焦（kJ）小写 k、大写 J；可标注 “儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”。

2. 特殊标示：经辐照加工的食品需在名称临近位置标注 “辐照加工食品”，配料经辐照需在配料表中注明；产品标准已明确质量等级的需标示等级；法律规定的警示语需按要求标注。

3. 豁免标示：葡萄酒及酒精度≥10% vol 的酒类、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等，标示生产日期后可豁免保质期及到期日；包装物最大表面面积≤20cm? 时，可仅标示核心信息，其余通过销售容器、说明书或数字标签提供。

（八）销售场景特殊要求

    1. 散装食品：容器 / 外包装需标明名称、配料表、生产日期、保质期、生产经营者信息等；拆除外包装计量销售的，需按散装食品要求标注（独立包装已含全部信息的除外）。

    2. 网络销售：主页面需刊载食品名称、净含量、配料表、保质期、产品标准代号、贮存条件、生产者信息等，静态信息需与实物标签一致。

    3. 特殊食品：需设立专区 / 专柜销售，保健食品需在显著位置标注 “保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”。创意共和发现，销售场景的差异化要求体现了标准的全面性，设计师需结合产品销售渠道，提前规划标签信息的呈现形式，尤其适配网络销售的信息展示需求。

三、对包装设计师的影响与应对策略

（一）核心影响

1. 设计思维转型：从侧重视觉美感转向 “合规优先 + 创意表达”，设计初期需融入标准考量，避免因夸张设计、模糊信息触碰法规红线。

2. 专业知识拓展：需掌握食品工艺、成分特性、致敏原知识、计量规范等多领域内容，精准把控配料表、营养标签等专业信息的呈现。

3. 沟通协作强化：需与食品企业、法规专家密切对接，明确企业需求的合规性，提出专业修改建议，平衡合规性与设计美感。创意共和认为，这种协作并非额外负担，而是设计师提升专业价值的关键，通过提供 “合规 + 创意” 的一体化解决方案，可显著增强市场竞争力。

（二）应对策略

1. 深研标准细节：逐句解读 GB7718-2025 原文及附录，参加专业培训、加入行业交流群，关注权威解读，重点掌握新增条款与修订内容。

2. 建立合规审查机制：设计流程中增设合规核对环节，从文案撰写、字体选择、版面布局到信息完整性，逐一对照标准要求，形成检查清单。创意共和发现，多数设计违规源于细节疏漏，标准化的审查流程可将合规风险降低 80% 以上，建议按 “基础信息 — 配料表 — 致敏物质 — 数字标签” 的逻辑搭建核对体系。

3. 创新数字标签应用：探索二维码、AR 等技术与传统包装的结合，通过数字标签补充展示详细信息，简化包装版面同时满足信息透明度要求。

4. 规范设计模板：针对不同品类、不同包装尺寸的预包装食品，制作标准化设计模板，明确字体高度、信息布局、标示形式等核心要素，提高设计效率与合规率。

结语

GB7718-2025 的实施标志着我国预包装食品标签管理进入更规范、更精准的阶段，对包装设计师的专业素养提出了更高要求。创意共和认为，设计师需以标准为根本遵循，在合规框架内挖掘创意潜力，将信息准确性、可读性与视觉美感有机结合，既保障消费者的知情权与健康安全，也助力食品企业在市场竞争中树立合规形象。随着 2027 年全面实施日期的临近，尽早掌握新规、优化设计流程，是包装设计行业适应变革、实现高质量发展的关键。

《2025中国预包装食品标签通则（GB 7718-2025）》原文

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